약배전 원두 레시피 : 기본필터 > Recipe

약배전 원두를 하퍼식스 드립퍼로 추출하는 레시피

온수 온도 조절과 분쇄도 조절을 이용한 약배전 원두 추출 방법

필터 : 기본필터

그라인더 ek43, 분쇄도 5~5.5 // 온수120ml,  온도 92~95 °C

약배전 원두는 낮은 온도에서 추출하면 향미가 약해지기 때문에 온도를 높여서 추출하는 것이 좋습니다.

완성된 커피는 시간이 지나면서 점점 밸런스가 좋아지며, 

약 3~5분 후 가장 좋은 맛이 됩니다.