아메리카노(기본레시피)
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작성자 최고관리자 댓글 0건 조회 59회 작성일 25-09-13 12:39본문
아메리카노 기본레시피 입니다.
** 원두 굵기 ek43 기준 5정도 입니다.** 필터 커피 굵기로 원두를 분쇄하면
미분이 커피에 흘러들어가고 맛이 없습니다. (원두가 너무 굵으면 미분이 많이 나옵니다.)
18g원두 + 온수120ml= 커피원액
커피원액+ 온수 =270ml(완성)
아프리카 계열의 커피는 260ml(완성)추천
콜드부르는 상온의 물로 추출하시고, 원두는 곱게 갈아 주세요
따듯하게 추출을 원하시면, 온수온도 75도~95도 사이에서추출해 주세요
참고사항일뿐 취향에 따라 레시피를 변경하세요.
특히 원액에 첨가할 물의 양을 잘 조절해 보세요 작은량에도 맛이 바뀝니다.
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